Mezclar el café caliente con el edulcorante, el aceite, la leche y los huevos.
Agregamos las harinas y el polvo de hornear y mezclamos bien.
Colocamos la preparación en un molde cuadrado de 20 cm de lado aceitado previamente.
Cocinar por 25 o 30 minutos a 180ºC aprox.
Dejar enfriar, desmoldar y cortar 16 cuadritos
Para las coberturas use diferentes opciones:
1) Dulce de leche light y nuez
2) Salsa de dátiles (mezcle una cucharada de queso blanco light con una cucharada de pasta de dátil) con dátil o nuez
3) Salsa de frutos rojos ((mezcle una cucharada de queso blanco light con una cucharada de mermelada de ftutos rojos)
4 raciones