Encender el horno a 180º
Pelar y cortar las zanahorias, colocar en una olla, tapar de agua y poner a hervir. (Cuidar de que no se consuma el agua, si es necesario agregar mas)
Cuando este para puré, sacar del fuego y dejar enfriar.
Pasar por la licuadora o procesadora para hacer un puré usando agua de la cocción.
En un molde poner el puré, el edulcorante y la canela.
Agregar el huevo y mezclar bien.
Ir agregando la avena y las harina hasta formar una masa.
Por último incorporar los chips de chocolate.
Formar bollos y aplastar sobre una placa de horno cubierta con papel manteca.
Hornear de 15 a 20 minutos.
4 raciones
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