En un bowl integrar el harina de avena con el coco rallado, la sal y el polvo de hornear.
Hacer un hueco en el centro y colocar el edulcorante y mezclar.
Por último agregar el huevo y el aceite. Integrar bien todos los ingredientes y formar una masa.
Realizar pelotitas y aplastar para formar las galletitas.
Colocar en una asadera forrada con papel manteca.
Hornear por 10 minutos en horno a 180º
Rinden 12 galletitas aprox.
4 raciones
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