Leche de avena

Colocar la avena en un bol y tapar con agua. Dejar reposar 30 minutos.

Colar y lavar la avena.
Colocar en una licuadora potente junto con 1 litro de agua, los dátiles descarozados y la vainilla. Procesar bien durante 2 minutos.
Colar con un lienzo o colador de tela para separar la pulpa de la leche.

Lista para consumir fría o caliente, se puede guardar en la heladera por 4-5 días en un molde hermético.