Los preferidos de los niños
INGREDIENTES
1 taza harina de avena
1 banana grande
½ taza yogur natural descremado sin azúcar
2 huevos
2 cuchara stevia en polvo para cocinar
1 cuchara polvo de hornear
pizca de sal
nueces o almendras
PASO A PASO
1
Precalentar el horno a 180º
Picar la banana y colocar con los demás ingredientes en el vaso de la licuadora, procesar unos 3 minutos, hasta que quede una consistencia cremosa.
2
Verter la mezcla en moldes individuales de papel o silicona dentro de moldes de metal.
Espolvorear con las nueces o almendras picadas.
Horneamos a 180º hasta que al introducir un palillo salga seco. Unos 15 o 20 minutos aprox.
3
Dejamos enfriar sobre una rejilla, fuera del molde de metal (solo con el papelito).
Esto es muy importante, porque si no, los muffins tomarán humedad en la base y se pueden quedar como un mazacote, en lugar de esponjosos.
Ingredientes
1 taza harina de avena
1 banana grande
½ taza yogur natural descremado sin azúcar
2 huevos
2 cuchara stevia en polvo para cocinar
1 cuchara polvo de hornear
pizca de sal
nueces o almendras