Delicioso souffle de verduras, ideal para una cena rápida
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2 zapallitos o zucchini
2 zanahorias
1 cebolla chica
1 taza arvejas
½ taza granos de choclo
3 huevos
3 cuchara queso blanco light
2 cuchara mostaza
2 cuchara fécula de maiz
sal fina
nuez moscada
1
Rallar los zucchini, las zanahorias y la cebolla. Colocar en un colador para que se escurra el liquido de los vegetales.
2
En un bol batir los huevos junto con el queso y la mostaza.
Agregar la sal y la nuez moscada. Por último integrar bien la fécula de maíz.
3
Cuando la mezcla esté homogénea incorporar los vegetales escurridos, las arvejas y los granos de choclo.
Aceitar un molde para horno y colocar la mezcla en él.
Llevar a un horno a 180º por 30 minutos aprox.
Ingredientes
2 zapallitos o zucchini
2 zanahorias
1 cebolla chica
1 taza arvejas
½ taza granos de choclo
3 huevos
3 cuchara queso blanco light
2 cuchara mostaza
2 cuchara fécula de maiz
sal fina
nuez moscada