Crocante y sin gluten
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120 grs harina de almendras o cajú
50 grs queso rallado fino
50 grs aceite de oliva
1 huevo
1
Precalentar el horno a 180º
Colocar en un bol el harina y el queso rallado.
Agregar el aceite y unir todo formando un arenado.
Incorporar el huevo y unir todo hasta formar una masa homogénea.
2
Llevar la masa a la heladera y dejar 20 minutos.
Sacar de la heladera.
Estirar con las manos sobre un molde de 22 cm de diámetro previamente aceitado formando los bordes.
3
Hornear la masa sola por 15 minutos.
Agregar el relleno de preferencia y volver al horno a terminar la cocción.
Queda una masa crocante, quebradiza y muy sabrosa.
En la foto muestra una tarta de cebolla colorada caramelizada y queso muzzarella.
Ingredientes
120 grs harina de almendras o cajú
50 grs queso rallado fino
50 grs aceite de oliva
1 huevo