INGREDIENTES
1 kg lomo de cerdo
2 cebolla
½ morron rojo
1 atado de acelga o espinacas
sal, nuez moscada, pimienta
3 dientes de ajo
1 cuchara aceite
mostaza
1 taza arroz
PASO A PASO
1
Cortar la cebolla, el ajo y el morrón chiquitos y saltear en una olla antiadherente con el aceite sin dejar quemar.
2
Cortar el lomo de cerdo en cubos y agregar a la cebolla cocida.
Condimentar. Tapar y dejar a fuego lento durante 40 minutos.
3
Luego agregar las hojas de acelga cruda cortadas en juliana y dejar cocinar 10 minutos mas sobre fuego lento y con la olla tapada.
4
Servir solo o con arroz blanco como acompañamiento.
Rinde 5 porciones
Ingredientes
1 kg lomo de cerdo
2 cebolla
½ morron rojo
1 atado de acelga o espinacas
sal, nuez moscada, pimienta
3 dientes de ajo
1 cuchara aceite
mostaza
1 taza arroz